南瓜饅頭往往叫成做南瓜粉餅，這是因?yàn)樗P(guān)鍵的原材料就是南瓜，并且無論是味蕾還是嗅覺都充滿了南瓜的芳香。可是咱們都了解南瓜是周期性的蔬菜水果，盡管如今的存儲技術(shù)性早已很比較發(fā)達(dá)了，可是要想多方位的供給出售市場上的南瓜饅頭卻并不是很實(shí)際，因此大伙兒想到了用小麥面粉來制做。小麥面粉制做的南瓜饅頭外形上和用南瓜制做的南瓜饅頭相距并不大，今天咱們就而言說南瓜饅頭用面粉的做法是如何的？

1、南瓜削皮切一小塊隔水蒸熟，煮熟今后一部分做皮，一部分做餃子餡兒。

2、粘米粉、粘米粉相似8:1的占比摻在一起。

3、不放水，取煮熟的南瓜趁著熱拌到小麥面粉里，翻拌。

4、增加少數(shù)無鹽黃油、糖，無需許多糖，再次揉勻，直至面糊用力翻開的狀況下有粘性就好了。

5、剩下的南瓜冷了今后用沙布濾掉水份就變成餃子餡兒。

6、蒸熟的南瓜饅頭立即吃味兒也很好，要煎得話就鍋中放少數(shù)油，入鍋炸至表層金黃色松脆就可以，無需炸透，炸透的消化吸收的油太多了。

制作蛋黃南瓜粉的過程

1、把準(zhǔn)備好的咸蛋黃放在碗中參加少數(shù)的料酒調(diào)勻今后放入蒸鍋蒸制十來分鐘，然后取出，再用勺子把蒸好的蛋黃壓碎。

2、把準(zhǔn)備好的南瓜去掉外皮和里邊的瓜瓤，然后再切成片狀，在鍋中放入清水，燒開今后把切好的南瓜片放入沸水中焯燙一下，取出今后去掉水分備用。

3、把炒鍋中多放一些食用油，加熱到七多半熱的時(shí)候，把去掉水分的南瓜片放入油中炸制，炸二到三分鐘就可以取出瀝油。

4、把鍋中的油取出只留底油，把咸蛋黃放入鍋中炒制，炒到出現(xiàn)汽泡今后把炸好的南瓜粉放入到鍋中一起翻炒，炒勻今后出鍋撒成蔥花進(jìn)入裝修即可。